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★劉曉亮:金牌店長精益管理增長班

課程編號:59091   課程人氣:80

課程價格:¥4800  課程時長:2天

行業(yè)類別:教育培訓(xùn)    專業(yè)類別:管理技能 

授課講師:劉曉亮

課程安排:

       2024.8.22 西安



  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對象】
方案一:門店店長、區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān);最好總經(jīng)理帶隊,全體同頻,落地效果最好。
方案二:老板帶隊各部門經(jīng)理集體參訓(xùn),全體同頻,落地效果最好。
方案三:“敬畏”精益哲學(xué)的人,把精益管理當(dāng)“信仰”的人。

【培訓(xùn)收益】
1、全體店長嚴(yán)格執(zhí)行精益管理思路、方法與工具,單店降本增效利潤提升5%+
2、提供私域轉(zhuǎn)化高客單價的三套解決方案與話術(shù)模板,主推產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率提升30%+
3、提供薪酬+考核+晉升三大機(jī)制的優(yōu)化方案與激勵機(jī)制,門店員工戰(zhàn)斗力提升50%+
4、提供門店數(shù)據(jù)分析的2個方法與行為改善的模板,店長數(shù)據(jù)決策能力提高50%+
5、提供差評轉(zhuǎn)好評操作指南,好評率提升50%+
6、提供門店經(jīng)營分析的核心工具:業(yè)務(wù)復(fù)盤法,提升經(jīng)營痛點(diǎn)改善率30%+
7、針對“店長+區(qū)經(jīng)”雙重角色的店長,工作條理性效率提升30%+
8、掌握氣場修煉方法,門店店長氣場當(dāng)場提升50%+

 第一單元:向統(tǒng)籌組織能力要精益管理

1、為什么店長缺乏整體統(tǒng)籌能力?
①、系統(tǒng)思考習(xí)慣養(yǎng)成六部曲  ②、科學(xué)快速決策牢記兩個原則,落地五個步驟   ③、門店案例,現(xiàn)場演練
2、打造門店管理者強(qiáng)大氣場123法則
3、打造員工激勵體系:優(yōu)化薪酬+考核+晉升三大機(jī)制組合拳,躺平員工減少50%
4、科學(xué)排班、員工調(diào)度、顧客刁難、對外協(xié)調(diào)、沖突化解,合作式溝通三部曲一網(wǎng)打盡
5、現(xiàn)場練習(xí):店長統(tǒng)籌組織能力大躍進(jìn)的沙盤模擬,統(tǒng)籌能力速成操練動作
★ <本單元落地工具>:打造強(qiáng)大氣場123法則、三合一激勵體系打造法、合作式溝通三部曲、《21天統(tǒng)籌能力速成操練手冊》

第二單元:向工作條理能力要精益管理
1、為什么很多店長每天工作一團(tuán)亂麻?業(yè)績增長的“源頭”亂了!
2、工作計劃制定五步法與工作有條理性的12字方針
3、店長高效工作計劃安排的五大工具模型:
工作分解結(jié)構(gòu)法、關(guān)鍵路徑圖法、任務(wù)列表法、項(xiàng)目時間進(jìn)度法、資源規(guī)劃法
4、工作計劃100%執(zhí)行監(jiān)控的十大方法,你將腦洞大開!
5、案例分析:一位餐飲店長與一位醫(yī)藥店長的工作計劃對比,看看誰的工作條理性強(qiáng)?
★ <本單元落地工具>:工作條理12字方針、計劃制定五步法、擺脫消防員角色一指禪、《21天工作條理性練習(xí)手冊》

第三單元:向數(shù)據(jù)分析能力要精益管理
1、九成店長只會填寫報表,不能看懂報表
2、測測你的門店“病”了嗎?健康門店5個體檢指標(biāo)
3、如何操作兩大常用的數(shù)據(jù)分析方法來降本:同比法、環(huán)比法?
4、你能看懂?dāng)?shù)據(jù)分析背后的業(yè)績“邏輯”嗎?門店數(shù)據(jù)分析的思路:-五步改善法
5、門店降本增效的“五七”干校法:五個技術(shù)與七大措施給不必要的“浪費(fèi)”一網(wǎng)打盡
6、如何通過數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)成本控制的改善點(diǎn):盈虧平衡點(diǎn)、客單價、營業(yè)額、員工考核等等
7、案例分析:××餐飲門店月度《損益表》數(shù)據(jù)全景分析,你看得懂嗎?降本增效的機(jī)會點(diǎn)在哪里?
★ <本單元落地工具>:“病店”體檢三項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)、高效數(shù)據(jù)分析五步驟

第四單元:向業(yè)務(wù)復(fù)盤能力要精益管理
1、業(yè)務(wù)復(fù)盤≠工作總結(jié)
2、業(yè)務(wù)復(fù)盤推動業(yè)績增長的神器:復(fù)盤方法論四部曲
3、我們有哪些工作場景需要進(jìn)行復(fù)盤?三種復(fù)盤類型如何推動業(yè)績增長?
①、如何利用總結(jié)復(fù)盤開好班組會議,基于日常工作的月周日階段總結(jié)
②、經(jīng)營問題的整體復(fù)盤回顧。如促銷活動、經(jīng)營痛點(diǎn)、管理短板
③、專題項(xiàng)目的復(fù)盤。如特定項(xiàng)目結(jié)束,輸出項(xiàng)目的復(fù)盤報告
4、落地工具:《團(tuán)隊共創(chuàng)法》的應(yīng)用
5、現(xiàn)場演練:抖音優(yōu)惠卷體驗(yàn)卡賣出去很多,但是真正轉(zhuǎn)化到主推套餐的私域流量不多,怎么辦?
★ <本單元落地工具>:《團(tuán)隊共創(chuàng)操作手冊》、靶向粉碎問題的六連環(huán)、私域流量轉(zhuǎn)化四部曲

第五單元:向市場判斷能力要精益管理
1、市場環(huán)境變化的敏感度是店長十分重要的能力!
2、商圈調(diào)研結(jié)果如何直接影響品類的銷售?如何讓爆品顯神威?
3、落地工具:市調(diào)能力必備的一種心態(tài)兩套動作三張表格,馬上應(yīng)用!
4、如何做競品SWOT分析?制定本門店的營銷打算,報上級批準(zhǔn)實(shí)施拉動業(yè)績!
5、案例分析:XX服飾王店長的市調(diào)挽救了一個品類的命運(yùn),驚呼不撞南墻不知市調(diào)的威力。
★ <本單元落地工具>:《商圈精準(zhǔn)調(diào)研操作手冊》、SWOT競品分析法

第六單元:向突發(fā)處理能力要精益管理
1、突發(fā)事件是門店精細(xì)化管理的一面鏡子,考驗(yàn)店長的公關(guān)能力
①、處理突發(fā)事件“及時性”的困難點(diǎn)與專業(yè)度是什么?
工具:《現(xiàn)場突發(fā)處理的六步程序圖》
②、完善門店運(yùn)營制度:每半年必須優(yōu)化突發(fā)事件處理的SOP
工具:《突發(fā)事件處理流程優(yōu)化表》
2、對待門店員工導(dǎo)致的“差評”,你還在罰款20元嗎?
①、一流企業(yè)對待“差評”的態(tài)度與機(jī)制是什么?
②、落地工具:“差評轉(zhuǎn)好評”處理五部曲
3、凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢!三個預(yù)防機(jī)制常態(tài)化管理才是成功的關(guān)鍵
4、案例分析:XX超市老太太摔倒骨折事件,高手店長的危機(jī)決策水平就是不一樣!
★ <本單元落地工具>:政府職員溝通三策略、《突發(fā)事件處理手冊》、《差評轉(zhuǎn)好評操作手冊》

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